饮料中的添加剂

按照《中华人民共和国食品卫生法》以及《食品营养强化剂卫生管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》中国对食品添加剂定义为:指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 以康师傅蜂蜜柚子饮料为例:配料表中标明的添加剂有柠檬酸、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠、维生素C、β-胡萝卜素,还有成分不明的食用香精。 柠檬酸:柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;...
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