有机农产品小知识

有机农产品是指纯天然、无化学污染的农产品,其生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他农产品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。 有机农产品在数量上须进行严格控制,要求定地块、定产量,其他农产品没有如此严格的要求。在普通农地转型为种植有机农产品方面有严格规定,考虑到某些物质在环境中会残留时间较长,土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的休息期或称转换期,而生产绿色农产品和无公害农产品则无土地转换期的要求。 在生产加工技术规程和产地环境条件要求上,有机农产品与绿色农产品、无公害农产品有着根本上的不同。 我国现在生产的有机农产品主要用于出口,执行的标准主要是出口国要求的标准。目前,欧盟、美国、日本、澳大利亚、加拿大、墨西...

饮料中的添加剂

按照《中华人民共和国食品卫生法》以及《食品营养强化剂卫生管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》中国对食品添加剂定义为:指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 以康师傅蜂蜜柚子饮料为例:配料表中标明的添加剂有柠檬酸、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠、维生素C、β-胡萝卜素,还有成分不明的食用香精。 柠檬酸:柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;...
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